西餐厨房中的油炸类设备常用于油炸食品的制作，设备能源为天然气、电力或液化石油气，根据类型不同常用称呼有电炸炉、燃气炸炉、油炸机、油炸炉、油炸锅、压力炸锅等，也有某种特色食品的专用设备，如天妇罗炸炉、鸡排炸炉、薯塔炸炉等。
西餐厨房中的油炸类设备常用于油炸食品的制作，设备能源为天然气、电力或液化石油气，根据类型不同常用称呼有电炸炉、燃气炸炉、油炸机、油炸炉、油炸锅、压力炸锅等，也有某种特色食品的专用设备，如天妇罗炸炉、鸡排炸炉、薯塔炸炉等。
米面地架
单炒单温京式灶
双炒单温广式灶
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双炒双温广式灶
双炒双温苏式灶
炸炉量身定制钢制隔板：有效阻隔发热管与食材零距离接触，避免食物局部炸焦，保持受热均匀
炸炉油缸加厚容量加大：内部斜45度设计，排油更合理，清理油渣无死角
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