国家有关法规和设计规范对厨房安全有明确的指令要求，厨房的管理人员也应非常重视安全工作，因为安全事故会造成人身伤害和重大财产损失。所以，安全至关重要!以下，新邑航就针对厨房消防设施设计提出的预防措施。

一、防止烟道积油起火措施

1、防止烟道积油起火的好办法就是消除烟道的积油，采用油烟净化率高的净化设备;定期清洗排烟罩上方、烟道、灶具旁墙壁的积油，积油容易污染处应每天清洗。油烟管道清洗至少应每半年一次。

2、在排烟罩或烟道内安装水雾式油烟净化器，水雾可以降温阻断明火。

3、在排烟罩或烟道内安装感温探测器，当温度超过设定值，就会发出警报，采取停火及降温措施，防止火灾的发生。在排烟罩或烟道内安装烟道防火阀，当排烟罩或烟道有明火或温度过高时，就会自动感温，控制灭火阀关闭，阻断火源、阻断空气，阻止蔓延燃烧。此种方法可以解决烟道内起火难以扑救的问题。

二、燃料库房的设计

高层建筑使用丙类液体做燃料时，应符合下列规定

1、液体储罐总储量不应超过15m³

2、中间罐的容积不应大于1.00m³

当高层建筑采用瓶装液化石油气作燃料时，应设集中瓶装液化石油气间，并应符合下列规定：

1、在总进气管道、总出气管道上应设有紧急事故自动切断阀。

2、应设有可燃气体浓度报警装置。

3、电气设计应按现行的国家标准《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》的有关规定执行。