商用酒店厨具设备厨房设计不仅仅是工程设计人员的工作，也是厨房管理人员的职责。厨房管理人员提出准确完整的技术要求，吸纳设计人员的好建议，紧密协调，默契配合，是形成一个厨房科学设计方案的前提。

       商用厨房设备向设计人员提供厨房平面图和厨房设计的技术要求。厨房平面图力求准确，厨房内的梁、柱、管位置、高度、大小都要反映到图纸上，同时提供电子版图纸，技术要求也要尽量详细。

       商用厨房设备大中型饭店更应聘请设计公司或设计人员完成厨房设计工作，在多个方案中优中选优。一个好的建议，弥补一个疏漏，就足以抵销设计费用，更可带来长久的效益。

       商用酒店厨具设备在选择设计公司时，应该了解其是否有类似厨房工程的相关设计经验，是否有水电、通风等方面配套设计的能力。做好上述技术准备工作，厨房设计的技术要求也就具备了，问题都做到心中有数，再开展设计就要方便多了。

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