简阳商用厨房设备中配备适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重大的作用。设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。

       商用厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于好，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。

       商用厨房设备购进厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑。应该以厨师工作方便、易于检修为原则。应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。

       简阳商用厨房设备应选择无污染、无高位噪音系数高、各类防护措施强的设备，以防出现工伤。正确地合理使用厨房设备是餐馆重要管理内容之一。制订有效的厨房设备管理办法及执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而减少故障，保证设备正常运转，提高厨师劳动生产率。

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